상주 으뜸 곶감!!
곶감과 감의 영양성분을 비교해봅니다.
같은 감이지만 곶감과 감의 영양성분이 다르다는 알고계신가요영양성분과 곶감의 어원, 그리고 곶감의 구별법을 안내드립니다.
곶감의 영양성분
곶감과 감의 영양성분의 차이를 비교합니다.
감
| Cal | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 회분 | 칼슘 | 인 | 철분 | 비타민 | 폐기율 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 당질 | 섬유 | A | B1 | B2 | C | niacin | |||||||||
| 60 | 82.6g | 0.6g | 0.1g | 14.1g | 10.1g | 0.5g | 13mg | 36mg | 0.1mg | 450I.U | 0.03mg | 0.03mg | 28mg | 0.4mg | 15% |
곶감
| Cal | 수분 | 단백질 | 지질 | 탄수화물 | 회분 | 칼슘 | 인 | 철분 | 비타민 | 폐기율 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 당질 | 섬유 | A | B1 | B2 | C | niacin | |||||||||
| 209 | 42.9g | 6.5g | 1.0g | 43.6g | 3.0g | 1.4g | 32mg | 107mg | 1.5mg | 2000I.U | 0.04mg | 0.01mg | - | 2.9mg | 5% |
곶감의 어원
곶감이란 말은 꼬챙이에 꽂아 말린감이란 의미로곶감으로 불리게 되었다고합니다.
- 곶
- 감
- 곶감
곶다 :
꽃다의 옛말로 끝부분이 다른물체의공간이나 속에 들어가게 하다는 의미
곶감 :
꼬챙이에 꽂아서 말린감 이라는 의미에서 “곶”+ “감” = 곶감이라는의미가 짙음. 일부지방에서는 “꽂감”이라고 불리기도 함
수입품과의 구별법
중국산과 국내산 곶감의 차이를 잘 구별할수있도록 안내드립니다.-
우리 곶감
- 과육 : 탄력이 있다
- 시상(흰가루) : 흰가루가 알맞게 있다
- 꼭지 : 꼭지부위에 껍질이 아주 적게 있다
- 곰팡이 : 곰팡이가 낀것이없거나 매우 적다
-
수입산(중국산)
- 과육 : 딱악하거나 물렁물렁하다
- 시상(흰가루) : 흰가루가 많거나 거의 없다
- 꼭지 : 꼭지부위에 껍질이 많이 붙어있다
- 곰팡이 : 곰팡이가 없는게 거의 없다